Sugerencia para servir
Categoría: Desayunos
Ingredientes:
2 tzs. de leche de almendras
¼ tz. de harina de maíz fina
2 cdas. de azúcar morena
1 raja de canela
1 pizca de sal
½ cdta. de extracto de almendras
1 cdta. de mantequilla
Procedimiento:
En un envase que pueda ir a la estufa, mezclar con la leche, el azúcar, la sal, canela y mantequilla. Tibiar levemente a una temperatura moderada. Ir incorporando la harina poco a poco moviendo todo el tiempo. Cuando comience a espesar levemente se le añade el extracto de almendras. Continuar moviendo hasta que espese lo suficiente. Toma aproximadamente unos 15 minutos.
La consistencia de esta crema al enfriar, es más espesa.
Si la deseas más sólida, añade aproximadamente 1/8 tz. más de harina
Mami en la cocina 