Sugerencia para servir
Categoría: Desayunos, Acompañantes, Postres
1-1/2 tz de mango picado en trozos
1/2 tz. de jugo o néctar de mango
4 fresas
1 cdta. de miel (puede ser sustituida por azúcar) *Opcional
Wip Cream
Hielo a gusto
Procedimiento:
Unir todos los ingredientes en una licuadora menos el Wip Cream.
Servir en un vaso alto y agregarle Wip Cream en el tope.
Nota: Si utilizas el mango congelado, puedes omitir el hielo.
Categoría: Acompañantes, Desayunos, Postres
2 tzs. de harina de trigo integral
2/4 tzs. de azúcar blanca
¾ tzs. de azúcar morena
2/3 tzs. de mantequilla derretida
3 huevos
2 cdtas. de levadura
1 cdta. de bicarbonato de soda
1/8 cdta. de sal
1-1/2 tz. de mangó maduro picado en cuadritos
Precalentar el horno a 350° F.
Con una batidora eléctrica, batir los huevos con la mantequilla por 3 minutos
(La mantequilla no deberá estar caliente). Aparte, mezclar todos los ingredientes secos, luego añadirle la mezcla de mantequilla y huevos y unir todo. Agregar el mangó cortado en cuadritos. Vaciar el contenido en un molde engrasado y llevarlo al horno. Si el molde es redondo con un hoyo en el centro hornear aproximadamente 40 minutos – Si el molde es rectangular (molde para pan) hornear por 1 hora aproximadamente.
Categoría: Desayunos, Acompañantes
A:
½ tz. de agua
1-1/4 cdta. de levadura
3 cdas. de harina de trigo
B:
1 tz. de cebolla finamente picada
1 cda. de aceite de oliva
C:
2 papas hervidas y majadas ( Aprox. 1-1/2 tz. de papa majada)
1/2 tz. de agua donde hirvió la papa
6 tzs. de harina de trigo
3/4 cdta. de sal
Unir los ingredientes incluidos en A. Dejar reposar por 35 minutos o hasta que se haya duplicado el volumen.
En una taza para microondas cocinar la cebolla con el aceite por 2 minutos. Mezclar con la papa majada.
Tibiar la ½ taza de agua donde hirvieron las papas, agregarle a la papa majada, 5 tzs. de harina y la sal, unir todo y agregarle la mezcla de la levadura previamente preparada. Amasar bien. Puedes utilizar la harina restante, si la masa se te pega de las manos. Una vez amasado, formar una bola y dejarla reposar a temperatura ambiente por 35 minutos en un envase engrasado. El envase deberá taparse con papel plástico. Pasado el tiempo, volver a amasar y dejar reposar por 35 minutos más.
Nota: Durante el tiempo de reposo la masa duplica su tamaño.
Precalentar el horno a 350° F 10 minutos antes de hornear.
Poner la masa en forma de bola en una bandeja enharinada y llevarla al horno por 30 minutos o hasta que se haya cocinado.
Dejar refrescar.
Sugerencia para servir
Categoría: Desayunos
A:
¾ tz. de harina para pancakes (Complete)
½ tz. de avena instantánea
½ tz. de leche
¼ cdta. de canela
B:
Mantequilla
Unir los ingredientes incluidos en A. Mezclar hasta desbaratar los grumos.
Calentar mantequilla en una sartén y agregar la mezcla de pancakes hasta formar el tamaño deseado. Cocinar hasta que estén doraditos. Servirlos con syrop o miel.
Sugerencia para servir
Categoría: Desayunos
2 tzs. de leche de almendras
¼ tz. de harina de maíz fina
2 cdas. de azúcar morena
1 raja de canela
1 pizca de sal
½ cdta. de extracto de almendras
1 cdta. de mantequilla
En un envase que pueda ir a la estufa, mezclar con la leche, el azúcar, la sal, canela y mantequilla. Tibiar levemente a una temperatura moderada. Ir incorporando la harina poco a poco moviendo todo el tiempo. Cuando comience a espesar levemente se le añade el extracto de almendras. Continuar moviendo hasta que espese lo suficiente. Toma aproximadamente unos 15 minutos.
La consistencia de esta crema al enfriar, es más espesa.
Si la deseas más sólida, añade aproximadamente 1/8 tz. más de harina
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